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  在我国东北区域，当地人春节的时分必备一种特别的烧柴，由于该烧柴不只简略取得，且能让饺子快速出锅，不然的话，饺子或许就会成为片汤。这种共同的烧柴终究是什么？假如您想知道，就让小编来为您揭秘：

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  东北区域物资资源丰厚，靠着大天然的赏赐，日子在当地的大众也过着充足的日子。东北区域的地形特色简略，主要由山地和平原构成，共同的气候造就了得天独厚的天然环境，植被覆盖率极高，故此，东北的长白山区域天然成为了全国木材基地，每年向全国商场供给许多的木材质料。

  东北有句民谚，叫作棒打狍子瓢舀鱼，野鸡飞到饭锅里，用以描述其时东北区域的动物资源十分丰厚，其实若是论及东北林区最丰厚的资源，当属是烧火用的烧柴。东北林区冬地利气候酷寒，东北人都会在卧室砌一方大炕当作睡床，而炕下就能直接生火，还能够趁便加热与大炕衔接的锅台煮饭，可谓是一箭双雕。东北烧柴的品种有许多，包含松木、椴木、柞木等等，它们都是优质的烧柴，其生出的火焰性质也相同，包含起火慢，温度高，放热时间长等。

  此刻或许会呈现读者感到猎奇，已然煮饺子的要求如此之高，东北公民又会挑选哪种烧柴呢？其实很简略，真实用来煮饺子的烧柴正是雨后春笋成长的油桦树。油桦树归于一种低矮的灌木，其高度约在1-2米之间，小枝生有黄色稠密长柔毛，常常以?群丛?的方式呈现，间生于落叶松林之下。油桦树的散布十分广泛，多生于海拔500米-1200米的湿润区域、苔鲜沼地区以及沿河湿地。现在盛产于我国黑龙江南部及东南部、吉林长白山邻近，远东区域及朝鲜北部也多有成长。

  油?桦?树在东北区域的山上随处可见，它们喜寒耐温，即使是冰天雪地也无法将其根系冻伤。正是靠着坚强的生存能力，油桦树才会毫无顾忌的成长，只需榜首年有一棵树成功存活，第二年的夏天，它就能繁育出许多子孙。每到冬至时节，日子在山下的人们便纷繁拿起绳子与柴刀，上山劈砍油桦树，将其捆成一大捆之后，送回到家中的库房码好贮存，以备在煮饺子时运用。

  油?桦?树自身内部含有许多的树木油脂，一旦遇到明火，就会剧烈焚烧，尽管持久力不太令人满意，但却具有十足的高温，许多的热能会敏捷由锅底传遍锅身，让锅里的水花许多欢腾，继而让饺子瞬间被煮熟。据有经历的东北人称，假如运用油桦树作为烧柴，只需锅底下的火满足旺，生饺子下到锅里后，只需要几分钟就能够捞出来吃，而且饺子的皮和馅都十分新鲜可口，完全是一种人世“美食”的感觉。

  不得不说，油桦树公然与饺子是黄金搭档，但在全国解放之后，油桦树煮饺子的现象也逐步消失了。原因是我国进入了生产力大幅度腾跃的时代，人们用上了更便利更安全地管道煤气，日子越来越夸姣，烧油桦煮饺子的日子天然也一去不复返了。